|
|
Aardappel Makreelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram vastkokende aardappelen
zout,versgemalen peper
200 gram gestoomde makreelfilet
1 komkommer
1 ui
2 teentjes knoflook
3 eetlepels piccalilly
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels demi creme fraiche
3 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen.
snijd de aardappelen in kleine blokjes en kook ze in water met zout in ca.5 minuten beetgaar.
spoel de aardappel blokjes met koud water en laat ze aardappelblokjes met koud water en laat ze afkoelen op een doek.
verwijder het vel en de graten van de makreel en breek de vis in stukken.
was en halveer de komkommer in de lengte.
verwijder de zaadjes en snijd de komkommer in blokjes.
pel en snipper de ui en de knoflook zeer fijn.
meng de pically met de mayonaise en de creme fraiche en breng op smaak met zout en peper.
was en hak de peterselie fijn.
schep de aardappelen ,peterselie en de komkommer door de saus.
verdeel de makreel over de salade.
|
|
|